Viale Pavia, Lodi
La storia di Atypical
Atypical è nato in un angolo di Lodi che conserva il fascino retrò delle vecchie stazioni, dove per anni c'è stato il Bar Trattoria Giardino. Lo spazio è rimasto quello — ampio, con il dehors e i quadri alle pareti — ma la proposta è cambiata: hamburgeria, pinseria, steak house e cocktail bar sotto lo stesso tetto. Da qui il nome.
La nostra idea di cucina
Lavoriamo su quattro fronti che di solito stanno in locali diversi. La pinsa romana a lievitazione lenta di 72 ore, leggera e digeribile. Gli hamburger da 200 grammi di fassona piemontese e Black Angus, su pane artigianale. I tagli di carne della sezione steak house, dalla tagliata alle costine affumicate a bassa temperatura. E il bancone, con cocktail costruiti uno a uno e una selezione di gin e birre alla spina.
Il filo che li tiene insieme è il territorio: la raspadura lodigiana torna nel burger più ordinato e sulla pinsa che porta il nome della città.
A mezzogiorno e la sera
Due locali diversi nello stesso posto. A pranzo, dal martedì al venerdì, un menu rapido per chi ha un'ora sola, con formule che comprendono coperto e acqua. La sera la carta completa, la cucina aperta fino a tardi il venerdì e il sabato, e nella bella stagione le serate all'aperto nel dehors.
Dove siamo
Viale Pavia 2, a pochi minuti a piedi dalla stazione ferroviaria di Lodi. Parcheggio libero nelle vie limitrofe e ampio spazio esterno.